Lær om effektive metoder til at tabe sig

Den danske ølindustri har haft en fremragende sommer målt ved salgstal. I juli nåede vi nye rekorder med en absolut stigning på 32% sammenlignet med det samme tidspunkt sidste år. Mens politiske restriktioner stadig gør det tricky for mange virksomheder, er det godt at se, at ølproducenter har haft stor succes.

Det positiv salgsfremstød skyldes i stigende grad, at flere og flere forbrugere er blevet mere åbne overfor alternative drikkevarer. Især den nye vækst af craft-øl har haft meget indflydelse, blandt andet podebrygning, som produceres med økologiske ingredienser og unikke smager. Ikke overraskende fungerer denne segment som en stigning i den generelle ølsalget.

Livemusikaktiviteterne, der selvfølgelig har været efterspurgte for tiden, bidrager ikke meget til salget, da de fleste lokale museer er blevet lukket om sommeren. Frygtelige vejret har også bestemt en trang til øl, men da der ikke er mange muligheder for tilstedeværelse udenfor, har de fleste lokale bryggerier sett et boom i onlinesalg.

Uanset årsagen er det at se rekorder i ølindustrien et kæmpe skridt mod et genopretningsscenarie post-COVID og det er spændende hvordan markedsandele vil udvikle sig i resten af ​​året og ind i 2021. Derudover vil key players være nødsaget til at evaluere hvilke strategier der virker bedst uden nogen opsving i livemusikscenariet på rekordtid.

Ølindustrien har haft et eksplosivt år, og det viser sig fortsat i resultaterne. Det svenske bryggeri Spendrups er kun det seneste af flere bryggerier, der har sat nye rekorder.

I oktober sænkede Spendrups salget af deres premiumøl Boilermaker under 100 procentsænkelse sammenlignet med året før. Samtidig nåede de 400.000 liter solgt i Danmark alene. Et godt eksempel på den voldsomme stigning i ølsalget.

Men det er ikke kun Spendrups, der har sat rekorder denne måned. Der har også været store fremskridt på tværs af alle bryggeriindustrier – især de specialbryggede øl. De mere innovative øl, der tilbyder eksperimenterende smagsoplevelser og nye teknologier, har formået at øge salget på internationalt plan med op til 13 procent siden sidste år.

Samtidig har forskellige landsdækkende kædesalgskanaler haft stor succes hvad angåruden stadig mere populærepop-up-butikker til sæsonbestemte specialøl. Med succesfulde ordninger som Danish Beer Club, som leverer øselskaberne direkte ud til døren hver måned – virker det som om danskerne er glade for at se nye koncepter udfoldes indenfor branchen.

Ølindustrien er i vækst, og det ser ud til, at det endnu engang har slået rekorder i år. Fra første kvartal af 2020 så vi en markant stigning i ølsalget, der smadret de tidligere historiske rekorder. Dette tyder på en voksende og stigende efterspørgsel på øl. Det lave alkoholstofskifte, der blev opnået ved at skære ned på priserne på øl, hjalp også til med at give salget et boost.

I 2018 var der ifølge Danmarks Statistik et samlet salg af øl fra industrien/distributører på 1,4 milliarder liter, hvilket er 3,9 procent højere end året før. Derudover har antallet af mikrobryggerier mere end fordoblet siden 2011. I dag produceres over 2000 forskellige slags øl af mikrobryggerierne, og mange af dem betragtes som innovative aktører inden for branchen.

Øltrends er også blevet moderne. Ifølge smagsrabatte blev IPA-stilen den mest solgte type øl i 2018 med godt 23 millioner liter solgt. Det er en stigning på hele 25 procent sammenlignet med 2017. Cocoa-Brown Ale var det næsthurtigst voksende bryg i 2018 med en stigning på 24 procent fra 2017.

Der er ingen tegn på at denne trend vil blive brudt lige foreløbigt, og formentlig vil salget fortsætte med at stige. Det betyder at ølindustrien ikke alene holder sig ved de historisk høje niveauer, men sandsynligvis kommer til at sætte flere rekorder i fremtiden.